Tajine aux truffes ( Terfass)

Ingredients : 1 kg de viande d’agneau de 1,5 kg 5 gousses d’ail 1 kg de truffes blanches (terfass) un peu de curcuma 10 cl d’huile d’olive sel, poivre et gingembre Rincez les truffes soigneusement à l’eau froide jusqu’à ce qu ele sable soit enlevé. Epluchez-les et mettez-les directement dans l’eau. Coupez-les, Ensuite, faites-les cuire à l’eau bouillante (...)