Ingrédients :

3 tomates Un peu de coriandre 5 carottes 3 pommes de terre 2 navets 1 poireau 1 bol de cheveux d’anges Huile d’olive Sel poivre

Préparation :

Laver et éplucher tous les légumes, les couper en petits dés. Les mettre avec le coriandre haché dans une cocotte. Ajouter le sel, le poivre et l’huile d’olive. et recouvrir le tout par 2 litres et demi d’eau et faire cuire à couvert 15 minutes. Ajouter les cheveux d’anges et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser cuire 5 minutes.